怎樣泡大蒜才好吃

我們用紫林陳醋泡大蒜，是很好吃的。還可以把洗淨的洋姜拿鹽醃製一下撈出加入枸杞，大蒜，半個蘋果，一塊兒姜拿白醋把所有的食材都醃製一下。等三五天以後也是很好吃的一道菜。

首先把大蒜去皮，清洗乾淨，瀝乾水份，然後加入鹽醃製12小時，然後再加入已經燒開放涼的老抽、醋、白糖的混合液，和大蒜一起放入玻璃瓶中，然後密封醃製，十幾天以後裏面的大蒜頭就能泡好。

要泡的好吃共分四步。第一步，糖和醋倒鍋中加適量水熬煮，滾開後再熬兩分鐘放涼備用。

第二步，大蒜剝皮掰成帶皮蒜瓣。

第三步，燒一鍋淡鹽開水，放涼後倒嫩蒜泡半天到一天

第四步，撈出大蒜放在陰涼通風處。