菌類營養價值排名

1、香菇：香菇是生活中較常見的食物，主要生長在木材上。香菇含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素B、煙酸、鈣、鐵、磷等，其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。平時適當食用香菇，可以在一定程度上調節機體的新陳代謝，有助於消化

2、金針菇：金針菇是較常見的菌類，營養價值也較高，富含蛋白質、多種維生素以及鈣、鐵、磷等多種礦物質。適當食用金針菇，可以在一定程度上滿足身體的營養所需

3、平菇：平菇的營養價值較高，含有較豐富的微量元素、纖維素、碳水化合物，以及一定量的鈣、鐵、磷、必需氨基酸等。平時適量食用平菇，可以為身體提供所需要的營養物質，並在一定程度上調節人體的新陳代謝

1、乾巴菌 乾巴菌生長在雲南，是一種非常珍貴的食用野生菌類經濟價值比豬肉高出數十倍。  

2、雞樅菌 雞樅菌被看做是與魚肉等山珍海味搭配最為合適的菌類

3、松茸 松茸使我們非常熟悉的一種菌類，也是可以用作藥補的

4、羊肚菌 羊肚菌是公認的世界珍稀的野生菌

5、牛肝菌 牛肝菌是在世界範圍都非常出名的一種野生食用菌，西歐國家習慣食用白牛肝菌，而在我國主要以紅牛肝菌最為有名氣

6、青頭菌 青頭菌佐為中國十大野生菌之一，食用起來味道非常柔和鮮美

7、榆黃蘑 榆黃蘑的外觀特別招人喜愛，表色亮黃而光滑

8、白參 白參不單是野生菌，也是野生菌中比較珍稀的一類

9、杏鮑菇 日常生活中非常容易吃到的菌類，這種野生食用菌含有比普通菌類高出多倍的氨基酸和寡糖。  

10、雞油菌 雞油菌佐為中國十大野生菌之一，也是國際上著名的菌類