農村大缸醃製整個蘿蔔的方法

1、去一個洗淨晾乾的醃菜缸放置在通風處，如下圖所示。

2、向缸內倒入適量食鹽，如下圖所示。

3、倒入食鹽後再加入適量開水，如下圖所示。

4、取一洗淨晾乾的竹竿將水和食鹽混合均勻，如下圖所示。

5、待混合鹽水變温後，放入洗好的整個蘿蔔，如下圖所示。

6、取一塊石頭放入缸內，如下圖所示。

7、確保石頭將蘿蔔完全壓入鹽水內浸泡，如下圖所示。

8、取一個木板蓋在醃菜缸上，將其密封，如下圖所示。

9、待密封浸泡20天后，醃製蘿蔔就完成了，如下圖所示。

10最後整個蘿蔔就醃好了。