晉城花捲的做法

第一步，先和麪，在和好面後，要先醒發麪，最少半個小時十面充分融合，然後半個小時以後揉麪排氣

第二部切上晉城本地葱，然後切面揉麪是葱和花椒鹽均勻撒在面上，然後放油，然後捲起來切成一小段，一小段揉開，敢開後捲住捲成花捲的形狀

第三步，放鍋開水，水開之後放上蒸籠，墊上籠布或者專用墊，防止花捲粘在鍋上破壞形狀及味道

第四部，定時，一鍋至少15分鐘到25分鐘，時間到了，以後先不要拿出來，讓它在鍋裏悶個2到3分鐘，然後取出，味道極佳！

以上就是進城花捲的做法