豬腦怎麼做好吃又簡單方法

清蒸。家庭做法。首先把豬腦洗乾淨，然後就放入盤子裏面，加一點枸杞，香菇，蟲草花，鹽，薑絲，白糖，醬油，香油進去攪拌均勻，然後上鍋蒸15分鐘，放一點葱花，一份美味的豬腦就完成了。

用料：

豬腦1副、豆腐2塊、辣香腸、豆瓣醬、幹辣椒、花椒、葱末、醬油、胡椒粉

做法：

1、腦花洗淨、切塊

2、幹辣椒、花椒粒、辣香腸粒放入鍋內煸炒出油

3、放入洗淨、切塊的腦花

4、倒入豆腐、加入豆瓣醬

5、大火煮豆腐，收汁入味，即可裝盤。

豬腦既然還可以油炸，想必這樣的吃法小夥伴都沒有嘗試過，幹炸豬腦吃起來脆爽香甜，吃了一個又想吃一個哦!

原料：豬腦一個，雞蛋清25克，麪粉25克，姜，鹽適量。

做法：豬腦洗淨放入有茴香、薑片、葱段、精鹽的開水煮熟，撈出晾涼切片，蛋清加澱粉，調成蛋糊，豬腦塊放入蛋糊中，調拌均勻，熱油下鍋炸至金黃色時即可