羊怎麼做好吃又簡單方便

下面我為大家介紹一種羊肉既好吃又簡單的羊肉的做法。

首先選用的是內蒙古三到五年的錦羊。食材新鮮與優質是非常重要的。將整羊分解成手掌大小的羊肉塊，用冷水洗淨，多次漂洗，儘量將其血水洗乾淨，同時羶腥味也會同時洗去。

起鍋燒水，不需開鍋，最關鍵的是冷水下鍋。將羊肉塊依次放入，放底鹽調味，加入少許料酒去腥。水開後打去浮沫，放入沙葱與薑片，中火燉煮二個小時，簡單好吃的具有民族特色的手把肉即出鍋了。

最後是佐料，以韭菜花醬，紅太陽辣椒醬為最佳蘸料。