羊蠍子是羊的哪個部位

羊脊骨。整條羊脊骨呈蠍子形狀而得名羊蠍子。羊蠍子肉質鮮嫩，不肥不膩，是製作火鍋，紅燒，醬制的理想食材，羊蠍子頭大尾纖，回味十足。