羊蠍子和羊脖子哪個好

羊蠍子好

羊蠍子其實是俗稱，指的是羊身上口感極為鮮美的龍骨部位，也就是脊椎骨，帶着脊背肉和脊髓，一節一節的。因其橫截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蠍子張揚的形狀，故而俗稱羊蠍子。肉質細膩，口感豐富，嚼勁十足

美味其實很簡單，總的來説，羊脖子是羊蠍子的一部分，羊脖子肉比較多，這就看個人喜好了！