魷魚如何清洗的方法

1、剪開頭、腹的連接處，拉出頭足。首先把魷魚外表的一薄膜一樣的皮撕掉。竅門：把魷魚的皮用小刀劃開一條縫，然後倒入醋浸泡數分鐘即可撕掉全部的魷魚皮。

2、剝下皮。剪開腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用鹽與高粱酒浸泡，做成墨魚汁醬。把魷魚從頭到尾剪開取出腹中的軟骨，裏面有個胃，把裏面的髒東西掏出來剪下頭部的內臟。

3、、剝去頭部皮膜魷魚的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈淺褐色，會降低菜色把嘴取出（魷魚嘴也叫做龍珠）。

4、用水清洗乾淨即可。魷魚須怎麼清洗：先把頭與身子分開，用清水沖洗一下，把魷魚剪開，去掉內臟，然後撕去魷魚的皮(一層花黑的膜)放入一點食用鹼搓洗，沖水魷魚須上的觸爪因為有吸盤口(鈣化的軟骨)所以要認真用鹼搓洗就可以了!眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的時候裏面有黑色液體別濺到身上，不好洗的。在觸爪的中心還有魷魚的牙齒也要去掉，所謂的牙齒其實就是是嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西。1、魷魚一個，如果覺得滑，可以沾點鹽在手指上。在頭和身體的結合部位，裏面有軟骨相連，可以用剪刀剪斷，或者用手摳開。2、一手握住身體，一手拿住頭部，輕輕地就把內臟和身體分開來。如果要吃觸角，可以從眼睛部位切段。魷魚的頭和內臟就不要了。3、水龍頭開成細細的，在水下邊衝邊扯，外面的表皮就很容易地扒下來。魷魚須怎麼洗你知道了嗎?喜歡吃魷魚的小夥伴再也不用被怎樣清洗魷魚須所困擾了吧。

第一步：如果你買的是冷凍的魷魚，先讓它自然解凍，不要急着用温水去解凍。解凍後魷魚比較軟，放在菜板上，準備動手弄乾淨它。

第二步：用剪刀從頭部下面把魷魚身體部分剪開來，露出內臟，把內臟摘除掉。也可以用手抓住頭部，輕輕往外拉，也能把魷魚的內臟拉出來。

第三步：用手把魷魚的內臟從魷魚身上剝離，把頭以下的內臟去除掉，也可以用刀把魷魚須切下來，頭部和內臟全部扔掉。

第四步：魷魚內臟從魷魚須上摘除後，把魷魚頭部的眼睛，牙齒去掉，為了方便省事，直接用刀把魷魚須下面的頭切下來扔掉就可以了。

第五步：魷魚身上中間部位有一個細長條的透明的薄片，用手把它取出來。

第六步：魷魚內部和外部都有一層膜，為了不影響口感，這層膜一定要撕掉。

第七步：一手按住魚身體，一手撕開薄膜，露出潔白的魚肉部分。魷魚須上的薄膜也要撕掉，須上的膜比較難撕，這要有點耐心，慢慢的一點點的撕乾淨。

魷魚清洗的方法：

清洗由於要先將魷魚的頭部和身體分開，挖出它體內的內臟和其他雜質，將魷魚沖洗乾淨後撕掉它的表皮，接着擠出魷魚眼睛裏的墨汁或者是直接將它的眼睛挖掉，最後再衝洗掉魷魚表面的粘液即可。給魷魚去皮之前可以將它放入水中浸泡三分鐘，這樣會更容易去皮。