濕香菇的保存方法

步驟1

將濕香菇平攤在篦子上

步驟2

選擇一個好的天氣，在太陽光下晾曬

步驟3

晾曬三四天，期間可多次翻面

步驟4

待香菇曬乾，收集起來

步驟5

放入密封袋中，封口時要排出襯袋內的空氣，常温保存即可。

步驟1

香菇以日曬最便捷易行，且曬乾的菇維生素D的含量較高。曬時，先將菇蓋向上，菇柄朝下，一個個擺開，曬至半乾後，菇柄向上，菇蓋朝下，直至九成幹以上。

步驟2

焯水保存香菇。用開水焯水3～5分鐘後撈起，用保鮮袋包好，放進冷藏室，能放10～15天，放進冷凍室可放8～12個月。

步驟3

用網兜掛起。濕香菇裝在網兜裏，放在通風的地方，自然晾乾。