冬棗上醬色的是什麼原因

可能原因是温度過高，紫外線厲害，坐的早的易得，鉀肥過量。

因為它們長在樹上受陽光照射的程度不同，所以，現在的冬棗並不是每一個都是褐色的：哪些長在棗樹頂瑞的、受陽光照射最多的冬棗成熟後的顏色肯定是青、褐、紅、黃相間的顏色，同時，這種自然成熟的冬棗，口感也是最好的而哪些長在背陰外和葉子底下的冬棗、或者是成熟度還不夠就被採摘上市的冬棗，顏色就是青綠色的了，但是這種青綠色的冬棗在經過一定的存放期後也會變成褐紅色的，只是這種被存放後才變了顏色的冬棗，口感就差遠了。

冬棗上醬色的是什麼原因

這是涉及一種糖水冬棗罐頭的製作方法，它是由糖水及冬棗配製而成，其特徵是糖水由糖、水、檸檬酸和食用增白劑焦亞硫酸鈉配製而成。