燉豬肉用放丁香嗎

燉豬肉用放丁香，丁香具有特別好的增鮮解異的作用，不管是燉豬肉還是牛肉，丁香都可以大幅度增加它們的香味，特別是帶有骨豬肉中，它能使各種辛香料的香味完全進入到骨頭中，從而使燉好的肉吃着香味十足。

要用丁香，丁香調料不僅有補氣暖胃的功效，還可以去除肉腥味。在燉肉的時候適當的放入一些丁香能夠起到去腥提鮮的作用。