芒果很酸怎麼處理做蛋糕

1、

吉利丁片冷水泡軟後隔熱水化開。

2、

擀碎餅乾(有夾心的去掉夾心)，與溶化黃油拌均，鋪到模具底部壓實，放冰箱冷藏備用。

3、

打芒果泥和切芒果丁

4、

發淡奶油至勉強可流動的狀態

1、芒果乾加糖。如果是果脯類的芒果乾，可以先用温水或熱水泡軟芒果乾，把表面的鹽分去掉，會看見芒果片恢復到新鮮果肉的狀態。然後在另外準備100g糖和30g水，用水煮開把糖融化後關火，把泡軟的芒果片放入糖水，放冰箱裏冷藏3-5個小時後取出。然後放在陽光下晾一天，晾到有韌性就可以吃了，或者也可以放在微波爐裏，低温烤1-2個小時。

2、芒果乾蘸蜂蜜。如果覺得芒果乾太酸、太鹹的話，也可以蘸一些甜蜜的蜂蜜來中和一下酸味，酸味與甜味碰撞，味道也是很不錯的。或者也可以蘸一些酸甜辣醬，辣味的芒果吃起來非常的爽，相當於外面賣的辣味芒果酸了。或者也可以準備一些糖粉，灑在芒果乾表面，這樣味道就不會那麼酸了。

3、更換新的芒果乾。當然，如果覺得上面的方法比較麻煩，懶得自己動手的，那就把酸味的芒果乾換掉吧，另外購買口味比較酸甜的芒果乾，這樣不僅開胃，還可以解饞。喜歡酸甜口味的可以試試國產的小谷熊芒果乾，如果喜歡味道偏甜的，泰國芒果乾就不錯。