友我香鴨脖熱量

香鴨脖每百克379大卡熱量

用料

鴨脖 6根，桂皮 5克，香葉 2片，八角 1個

小茴香 1克，姜 2片，蒜 3瓣，陳皮 1克

甘草 3克，料酒 2湯勺，香油 1/2湯勺

五香粉 2茶匙，鹽、糖 各2/3茶匙

雞精 1/3茶匙，清水 5飯碗，生抽 2湯勺

老抽 1/4湯勺，食用油 2湯勺

五香鴨脖的做法步驟

步驟 1

鍋中加入適量清水、薑片1片、料酒1 湯勺，鴨脖冷水下鍋焯水兩分鐘。

步驟 2

鍋中放入食用油爆香桂皮、香葉、八角、茴香、姜1片、蒜

步驟 3

放入鴨脖煎至兩面微黃，清水5碗，倒入生抽、老抽、香油、料酒、甘草、老抽、生抽、五香粉、鹽、糖、雞精、陳皮，大火燒開後轉小火煮40分鐘，煮至收汁後即可起鍋，放涼後斬件。