糯米粉能做什麼飯

糯米粉 飯。

糯米粉，適量

紅棗（也可以換黑棗） 六顆

老酒 有點多

枸杞 少許

核桃 三個

葡萄乾 少許

紅糖 兩瓷勺

做法步驟

步驟 1

晚上將糯米洗淨，直接倒入老酒淹沒糯米多出一公分泡發到早上，擔心酒駕的可以換成水來泡發，加一點點老酒

步驟 2

早上起牀先檢查泡發的糯米水量剩餘，將紅糖拌在糯米里，不吃甜的，一勺紅糖也足已，把枸杞、核桃、葡萄乾、紅棗去核掰成小片，一起拌到糯米里，碗裏的水或酒和糯米持平或者少點問題不大，放入高壓鍋大火上氣轉中火煮半小時即可，打開鍋蓋香氣撲鼻

糯米粉飯最家常的做法如下:

香菇，蝦仁提前泡發。泡好的香菇切丁，臘腸切丁，香葱切碎。

此時先煮糯米，500克糯米加150克粘米，這樣配起來，糯米不會太太太粘，會比較好一點點。水一定要比平時煮飯下的少，高於糯米一釐米就好。

煮好的糯米飯，用飯勺打散，備用。

鍋裏下油。

油燒開後先放入蝦仁跟臘腸，中火爆炒一會接着放入香菇，翻炒一會。再放入花生（鹹炒花生我買的是外面現炒好的），再放入半茶匙的鹽，翻炒一下。

接着倒入米飯，用鍋鏟把飯打散，小火慢炒，米飯本來就是熟了熱的，所以調小火就可以了。

最後撒上葱花，適量醬油，（注意之前已經放過半茶匙鹽，加上鹹花生就有鹽分，所以不要加太多醬油了）。大功告成，香噴噴軟糯糯的廣式糯米飯就完成了～

我們這裏吃糯米粉是這樣做的，把糯米粉用温水攪起來然後上龍屜蒸蒸出來以後，這樣把它放到盆裏切成絲，然後再放上花椒大料食用鹽，這樣攪拌起來，吃着特別的好吃