豬肝糯米飯的做法
來源:魅力女性吧 2.53W
材料豬肝50克,牛蹄筋150克, 糯米200克,薑絲、葱末各適量
中文名豬肝蹄筋糯米粥
主要原料豬肝,牛蹄筋,糯米,薑絲,葱末
調料鹽適量
做法1.豬肝切薄片,放入沸水中 氽燙至去血污,備用。[1]2.蹄筋洗淨,放入沸水中煮熟至軟 嫩時撈出,切片備用。3.用清水將糯米洗淨,下入鍋中大 火燒開,煮至米粒爛熟時放入準備 好的豬肝和蹄筋,並加入適量薑絲、 葱末及少許鹽,即可食用。
豬肝糯米飯的做法
用料
糯米 800g
牛肉 250g
豬肝 150g
瘦肉 100g
雞蛋 4只
香菇 50g
臘腸 2根
香菜.葱花 適量
蒸糯米飯的做法步驟
步驟 1
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預早將糯米冼淨.用水浸泡5~6小時左右。
步驟 2
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將臘腸切片.豬肝洗淨用少許鹽水浸上10分鐘後切片用調味料拌勻.牛肉切片後也用調味料拌勻備用.葱和香菜切粒備用。
步驟 3
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糯米泡好後將水濾去因為糯米浸泡後巳吸飽水份.不用加水了.用少許油鹽拌勻.加入香菇絲,隔水蒸40分鐘。
步驟 4
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加入已備好的豬肝.瘦肉蒸5分鐘,因為這兩種食材蒸的時間要長小小。
步驟 5
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蒸上5分鐘後再加入牛肉.臘腸再蒸5分鐘。
步驟 6
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加入雞蛋.蒸5分鐘