東北大醬就是黃豆醬嗎

東北大醬就是黃豆嗎

是的，東北大醬就是用黃豆製作而成的把黃豆烀了，烀熟以後碾成末，然後再將它摔成大醬塊放置零上18度的温屋內發酵五個月等到來年六月份就可以下大醬了山東人所吃的麪醬，他是在黃豆裏面對上面，然後做出的大醬，但是東北人不愛吃