西蘭花和西蘭花的區別

沒有區別。

西蘭花，因以採帶花蕾的嫩莖供食，故名嫩莖花椰菜，又因與花椰菜相似而成球狀花蕾羣，呈綠色，故又名綠花菜。

西蘭花的食用部分主要是脆嫩的花莖和短縮肥嫩的花薹及緊密羣集成球狀的花蕾。綠花菜營養成分齊全，風味比花椰菜鮮美。