有關雞蒸的精選大全
主要食材：整隻雞。小葱、生薑、老抽、鹽、白糖、料酒、蠔油、花椒粉等適量。製作方法：1、用牙籤在雞身上扎約40-50次2、把雞放在一個大容器裏，淋上三勺生抽、兩勺老抽、兩勺鹽、兩勺白糖、一勺料酒、一勺蠔油、一勺花椒...
材料：雞肉、幹香菇、生薑調料：鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蠔油、料酒、澱粉、花生油【詳細做法】1、準備6-7朵的幹香菇，提前把它們泡發，泡發之後，把它們清洗乾淨切成小塊備用。準備半隻雞，把雞肉砍成小塊，可以砍小一點。雞肉裝...
燜雞和蒸雞完全不同，燜雞應該先把雞塊醃製入味，起鍋燒熱，下料頭蒜子，薑片爆香，加醃製好的雞塊，慢慢炒幹雞的血水。再加水老抽上色，開後關小火慢慢燜，至水乾後上碟或者用燒熱的煲仔上。蒸雞是把雞塊醃製入味，擺入碟上蒸籠裏蒸，經...
主料：土雞1只紅棗數粒當歸2片黨蔘2條輔料：雞精2小匙橄欖油1湯匙雞汁2湯匙醬油1湯匙做法：步驟1.食材準備，土雞一隻洗淨，紅棗洗淨，當歸和黨蔘用清水沖洗一下瀝乾水分步驟2.加入2小匙雞精，抹在雞身上，並稍稍按摩幾下使其醃製入味...
主料：雞冠油2000克。輔料：鹽少量。步驟1、雞冠油切小塊2、切小塊的雞冠油倒入鍋裏開大火煮3、出油的速度很快的，比炸豬肉快很多，再加入少量的鹽可以防油飛濺出來4、炸到雞冠油渣變得很乾，大約也就用十到十二分鐘左右5、過...
1、主料：淨雞肉250克，水髮香菇30克，紅棗10枚。2.調料：精鹽、料酒、味精、醬油、白糖、葱絲、薑絲、濕澱粉、清湯、麻油。做法1、把雞肉洗淨，切成長片。紅棗洗淨，去核，切成4塊。香菇洗淨，切成絲。2、把雞肉、香菇、紅棗放入碗...
1、三個新鮮雞蛋打在碗裏2、打雞蛋打勻放入適量的鹽，三個雞蛋放二克的鹽3、再放入少許少許的香油，三個雞蛋放入六個蛋殼的温水量4、放入温水打好的雞蛋液不用過濾，一樣可以蒸出嫩嫩的雞蛋糕5、把打好的蛋液放入帶有蓋的...
準備材料：公雞卵200克、青辣椒適量、紅辣椒適量、食用油適量、八角適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、姜蒜適量、耗油適量、生抽適量1、首先公雞卵清洗乾淨。2、冷水下鍋放入薑片3、將公雞卵放入煮開撈出去血沫，清洗幹...
很多人在蒸雞蛋羹的時候都容易發生翻車的現象，網上關於雞蛋羹的做法也不一樣。那麼蒸雞蛋羹到底需要放油嗎，下面小編告訴你蒸雞蛋羹的注意事項。蒸雞蛋羹要放油嗎蒸雞蛋羹可以放油也可以不放，看個人口味。雞蛋羹的口感細...
推薦用打開的蛋殼加水，水應該是蛋液的三倍（即：三個雞蛋大約放9倍的水，所以用蛋殼往裏加水比較方便），加入的水一定要是温水，這也是雞蛋羹蒸出來比較嫩的一個竅門沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，儘量讓雞蛋液不起很...
1、準備材料：雞550克、鹽4克、小葱少許、白酒5毫升、生薑片3片2、先把雞洗淨後瀝乾水分，生薑切片3、雞用白酒均勻抹上，再拿4克鹽均勻的兩面都抹上，用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉更入味，醃製半小時4、先把葱和生薑片放入碗底，再把...
1、倭瓜一個，雞蛋一個。2、倭瓜洗淨，切去頂部，蓋子不要扔留着備用。3、把倭瓜蓋上剛切下來的蓋子，放蒸鍋蒸20分鐘，蒸至倭瓜變軟。4、取土雞蛋一個，打入碗中打散至起泡沫，就是打好了，除去浮沫，加入適量清水，攪勻後倒入倭瓜盅內，繼...
蘋果蒸雞蛋，做法是比較簡單的，相信很多人都會做。蘋果蒸雞蛋蒸多久？蘋果蒸雞蛋孕婦可以吃嗎？蘋果蒸雞蛋蒸多久上鍋小火蒸半小時。1、選底部平的蘋果，用小刀從蘋果頂部連蒂旋下一個三角形項蓋。2、再將果核挖出，用小勺挖出部...
蒸雞蛋糕的技巧：1、加温水：加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱，加開水會影響水和蛋液的融合。所以要應該加温水。2、雞蛋液和温水的比例為1：2要加蛋液兩倍量的温水，這樣比例蒸出來的蛋羹比較水滑。3、加蓋子：蒸的時候加個蓋...
把香菇泡開，新鮮的也可以將紅棗泡泡，清洗乾淨剁好的雞塊，洗淨瀝乾水用醬油、鹽、雞精、油，薑絲，葱段、料酒，把雞塊拌勻，醃幾分鐘香菇去蒂，和紅棗一起放在碗底將醃好的雞塊放在上面用保鮮膜封好，放在蒸鍋裏蒸約50分鐘撒上葱花，淋...
蘋果蒸雞蛋，做法是比較簡單的，相信很多人都會做。蘋果蒸雞蛋蒸多久？蘋果蒸雞蛋孕婦可以吃嗎？蘋果蒸雞蛋蒸多久上鍋小火蒸半小時。1、選底部平的蘋果，用小刀從蘋果頂部連蒂旋下一個三角形項蓋。2、再將果核挖出，用小勺挖出部...
第一步，3個雞蛋碗中打散，加少許鹽，加入與蛋液等量的水第二步，鍋中加入適量水，放入蒸架和蛋液，開火蒸，大約5-6分鐘第三步，另起鍋炒肉末，還可加入適量其他自己喜歡的配菜，炒熟。第四步，將炒好的肉末淋到蒸好的蛋上，出鍋咯。...
食材肥瘦相間豬肉糜（120克）雞蛋（1個）葱（2棵）鹽（適量）澱粉（少許）胡蘿蔔（10克）1、先準備好所有食材2、將剁好的豬肉和胡蘿蔔丁一起攪勻，豬肉最好手工剁，不要太碎3、加少許澱粉、鹽、1湯匙水一個方向的使勁攪拌，肉餡有韌勁即可4、肉餡放...
糯米雞，這是非常受歡迎的，好吃得不要不要的。糯米雞是蒸還是煮？糯米雞蒸多久能熟？糯米雞是蒸還是煮糯米雞是蒸的。糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種，屬於粵菜菜系，製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇...
第一步：將葱斜刀切成段狀，姜切成片、香菇清洗乾淨後切片，青椒和紅椒各一個洗淨後去蒂並切塊，雞腿一個去掉骨頭後剁成塊狀，然後用清水沖洗乾淨。第二步：炒鍋當中加入少量的食用油，再加入50克白砂糖，用小火慢慢的炒出糖色，再加入...
原料：雞蛋兩個、豬肉餡適量、油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、生薑適量做法：1、將雞蛋打在碗裏，加少許生抽和鹽，攪拌均勻。2、加入兩倍於蛋液的温水，攪拌均勻，濾出蛋液上浮着的泡麪，最後蓋上蓋子放入蒸鍋中。3、冷水上鍋，水...
可以的，只要把控好時間上汽約5分鐘把蛋蒸熟即可！而且蒸雞蛋比煮的雞蛋要好，要快。蒸雞蛋比煮雞蛋的熱量要高，因為100℃的水蒸氣液化成100℃的水是要放熱的。蒸雞蛋能使蛋白質鬆懈，極易被消化吸收，而且味道也比煮雞蛋好吃。...
將雞腿雞翅放入料酒中醃製加入適量醬油，可以講雞腿雞翅劃上幾個口子方便入味，電飯煲中放入雞翅根據雞翅量加入水沒過雞翅一半即可加入料酒姜鹽蒜瓣，再加入半罐可樂，開啟煮肉模式，十分鐘即可。...
1、加水量：一個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水，加1份水雞蛋羹硬一些，加3份水雞蛋羹軟一些。根據你的需要適當選擇2、加水類別、温度：加水時要加30度左右的温開水（不要用自來水）3、其他輔料：適合你口感的適量食鹽，葱花4...
食材：雞蛋兩個，30度温開水，鹽少許。容器：要挑高一點的碗，最好是瓷器小燉鍋。把兩個雞蛋打入容器中，放少許鹽，不停地用筷子打，時間一定要長一點。然後放温開水，再不停地打，此時有蛋泡沫出來，用調羹把泡沫去掉，這樣重複去泡沫三次，上...
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