螞蟻蒸雞蛋做法

食材

肥瘦相間豬肉糜（120克）

雞蛋（1個）

葱（2棵）

鹽（適量）

澱粉（少許）

胡蘿蔔（10克）

1、先準備好所有食材

2、將剁好的豬肉和胡蘿蔔丁一起攪勻，豬肉最好手工剁，不要太碎

3、加少許澱粉、鹽、1湯匙水一個方向的使勁攪拌，肉餡有韌勁即可

4、肉餡放入大碗中，用勺子在中間壓出一個凹下去的坑

5、放在蒸鍋上，開大火蒸13分鐘左右

6、磕入1個雞蛋，繼續蒸，蒸到雞蛋熟了即可關火

7、可以美美的享受這盤美味了，滑嫩的肉餅一點都不膩人

8、孩子多的話，還可以一次多放點肉餡，多放幾個雞蛋。

螞蟻蒸雞蛋做法

1、將螞蟻蛋洗淨，用沸水燙後入碗。把番茄在微火上烤熟，去皮剁碎，鹽、味精、醋、醬油、蒜一齊入碗與螞蟻蛋拌勻涼食。

2、將螞蟻蛋洗淨，經沸水燙後，放在芭蕉葉上，加鹽、味精包好，入籠屜蒸熟進食。

3、將螞蟻蛋洗淨，用沸水燙後入鍋，加清湯、調料燒湯而食。