如何提升酒店餐飲服務質量

這要在幾個方面下功夫:1.要在菜品，食材上下功夫，可以不斷總結，推陳出新，比如嘗試 香煎法式鵝肝，紅酒鵝肝等2.在採購，管理制度，提高服務素質上下功夫3.在酒店風格，酒店文化上下功夫4.在衞生，賞心悦目上下功夫做餐飲我最欣賞的是哈爾濱的老上海飯店，我和他們做鵝肝生意，他們信譽非常好，從不賒欠賬.從老闆到服務人員總是笑臉相迎，彬彬有禮，氣度不凡.不像有的酒店沒有條理，還有無賴的架勢.