綠甘藍餃子餡怎麼調最好吃

原料

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綠甘藍 (1/2個)

肉餡 (半斤（五花肉）)

麪粉 (1大碗)

葱薑末 適量

醬油 1勺

五香粉 1克

花生油 2大勺

1/綠甘藍洗淨切碎，加鹽出水。

2/1大碗麪粉用開水和，一點點的加，避免水多面少，注意不要燙傷喲！揉到硬一點就可以了。醒半個多小時。

3/綠甘藍出水後擠幹，加入準備好的五花肉餡，攪拌，依次加入鹽，醬油，五香粉，葱薑末，最後加入2大勺花生油，一順方向攪拌均勻。

4/把麪糰輕柔幾下，分成一個個的小劑子，擀皮，包餃子。

5/所以餡都包好後上屜籠，大火燒開後轉中小火，大約，10---15分鐘即可。

6、美味又好吃的綠甘藍素餡餃子的做法完成開吃了。

按我的做法是買一塊肉絞碎，絞時讓他放點姜葱一起絞，回來後把肉泥在油鍋走一下，變色即可，放上鹽，糖，喜歡色重的可以放蠔油生抽，稍微攪幾下放那兒涼一下。

綠甘藍洗淨瀝乾，削成碎碎的，用鹽碼一下，然後上下翻動，過一會兒水出來了，用紗布擠盡水即可放入肉粒裏攪拌，攪拌好後挖一小勺嚐嚐鹹淡，缺啥補啥，嫌鹹放點糖，嫌淡放點鹽就行了。

綠甘藍餡餃子餡的做法是，喜歡吃肉的朋友，把肉剁碎，鍋裏放點油，把肉略炒一下成出，把綠甘藍洗淨，用開水略燙一下，去掉水分，再切一點葫蘿蔔碎，也可放點粉條碎，再放點十三香，耗油，生抽，雞精，香油，鹽，生薑，最後把大葱切碎放餡裏攪拌均勻就可以了