魚怎麼煮比較好 - 蒸還是煮湯

一千個人心中，有一千種哈姆雷特。不同的人有不同的口味，正所謂眾口難調。

北方人口味比較重，做魚比較喜歡燉，加上各種調料，香味濃郁。

江浙一帶做魚比較清淡，以蒸為主，清蒸鱸魚是淮陽菜系的招牌菜。

再往南的東南沿海一帶，濕氣比較大，做魚湯拿手，講求滋補。加上山藥枸杞等滋補藥材燉出的魚湯真是美味。

至於哪種好，我想您心中可能早有答案了。