鮑魚怎麼煮會比較好吃

材料：鮑魚4個、雞翅2個、蟲草花50克、玉米1根、姜3片、鹽適量、料酒適量

步驟：

1、蟲草花洗淨備用玉米洗淨，切段備用雞翅和鮑魚肉洗淨，焯水備用

2、砂鍋中放水，放入蟲草花、玉米、雞翅、鮑魚肉，加入幾片姜，滴入幾滴料酒，大火燒開後調中小火，蓋上鍋蓋，慢燉一個半小時左右

3、打開鍋蓋，加入鹽，攪拌均勻，即可關火，製作完成。

1、降買回來的鮑魚，用清水泡一下。然後用小勺，沿着鮑魚尖的那面殼往裏鏟開，把鮑魚肉取下來，然後摘掉綠色的肝臟。

2、用軟毛牙刷，刷洗鮑魚表面，將其洗淨，同時將鮑魚殼也洗淨。

3、將洗好的鮑魚反過來，交叉劃開表面，注意不要劃透。

4、改好刀的鮑魚，放回鮑魚殼。

5、將葱和姜，切成細沫，灑在鮑魚上面。同時將生抽淋在鮑魚表面。

6、蒸鍋燒開，將碼好的鮑魚放進蒸鍋，蒸5分鐘即可。

7、取出蒸好的鮑魚，熱鍋涼油，加一點點糖，稍微熬一下，然後撒入適量葱花爆香。然後用勺子，給每個鮑魚淋油即可。

8、淋好油的鮑魚，確保美觀，可以再撒點嫩葱裝飾下。

蒸煮。

鮑魚的鮮味非常濃郁，如果炒着吃，鮮味就跑沒了，最好要隔水蒸煮，蓋上鍋蓋，使其鮮味不致揮發，吃起來才鮮美可口，煮的方法很重要。