魚煮幾分鐘比較嫩

15-20分鐘。

若是整條魚的話需要煮15-20分鐘，時間太短靠近魚骨部位的魚肉可能會沒有熟透，時間太長魚肉也會被煮爛。

若是煮魚片30-60秒即可，魚片越薄燙煮的時間越短，魚肉就會越細滑鮮嫩。魚除了水煮，也可以做成糖醋魚、松鼠桂魚、炸魚等等。

魚片放入煮開的湯裏面，煮上2-3分鐘就可以撈出來吃了。其實本身魚片在切的時候就非常的薄，加上魚肉組織比較鬆軟，所以不需要煮太久。煮太久的魚肉吃上去會特別的老，尤其一些魚本身肉質也不能煮太久，所以在煮魚片的時候，還是要精準的把握好時間的。

一般在十五到二十分鐘即可煮熟，不要燉太長的時間，否則魚肉鮮嫩的味道就會消失，煮魚的時間一定要把握好，魚肉煮的不熟或者是煮的時間過久老就會大量流失營養