朱師傅慕斯粉做的慕斯蛋糕做法

主料

檸檬海綿蛋糕2片，慕斯粉100克，温水200ml，雀巢淡奶油250ml

做法步驟

1、檸檬海綿蛋糕切片待用。

2、慕斯粉加入温水。

3、攪拌均勻。

4、雀巢淡奶油打發至6分發。

5、液體上面畫個8字不會消失即可。

6、雀巢淡奶油倒入慕斯糊中攪拌均勻。慕斯餡就做好了。

7、活底蛋糕模包上錫紙，放上一片海綿蛋糕。

8、倒入一半的慕斯餡。放入冰箱冷藏1小時左右。

9、取出再放入一片蛋糕。

10、把剩餘的慕斯餡倒入，入冰箱冷藏一夜。

11、取出脱模。可以用電吹風在模具四周吹一下，更好脱。蛋糕脱模好，表面放個粉篩，篩上糖粉裝飾。