熬山楂醬如何防止噴濺

是一直開大火熬製果醬的原因。因果醬熬製到最後，鍋裏的水分減少，果醬變粘稠了，才使得果醬濺得到處都是。

為防止熬製果醬時，果醬發生外濺，剛開始熬製時，火力可以稍微大一些，看到鍋裏水分減少了，就要開小火耐心慢慢熬製，並用小勺不停的攪拌，待果醬粘稠後關火，這樣熬製，果醬就不會外濺了。