井岡山豆皮湯的做法

原料

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豆腐皮適量、紅辣椒適量、綠辣椒適量、蒜適量、青蒜2、3根、培根（臘肉）適量、生抽適量、料酒適量、糖適量、鹽適量。

1/豆腐皮用温水泡軟後切條放入淡鹽水中浸泡15分鐘撈出來，清洗乾淨後待用。

2/紅、綠辣椒切斜片、蒜瓣稍多點，大瓣切一刀，小瓣不用改刀，青蒜苗切斜刀待用。

3/培根切片待用。

4/鍋內放油，放入培根片慢煎，放入蒜片一起煎金黃了，加入紅綠椒，翻炒出味後，加入豆皮翻炒。

5/加料酒、生抽、放一小碗水燉一下，略收湯汁後加糖、鹽，翻拌均勻後，放入青蒜苗後出鍋。

6、美味又好吃的井岡山豆皮湯的做法完成開吃了。