蕎麥和小米哪個含糖量高

小米含糖量高。

蕎麥中所含糖分為72.2g/100g，是低於小米所含糖分的。蕎麥有苦蕎麥和甜蕎麥之分，苦蕎的營養價值一般高於甜蕎麥，對高血糖的人來説是很合適的健康食品。

蕎麥是一種粗糧，富含膳食纖維，熱量低，適當食用並不會導致血糖突然升高，但也要注意不要多吃，尤其是糖尿病患者應該保證少食多餐，即使是苦蕎也要注意控制食用量。