凍過的豬肉容易燒爛嗎

凍過的豬肉可以燒爛，但是需要先解凍。

把凍肉放進鹽水解凍，能大大縮短時間，還可保持肉質鮮嫩。

不解凍的肉是不建議直接煮的，這樣很容易導致豬肉外面熟了，但是裏面還是速凍的狀態，還會將肉裏面的血鎖在裏面，導致煮出來的肉腥味很重，影響口感。