紅燒豬蹄兒怎麼燉容易嘴爛

高壓鍋涼水放入豬蹄，料酒兩大勺，葱、姜適量燒開，高度白酒除腥效果更好，燒開後用涼水把豬蹄沖洗乾淨，不用擔心皮煮不爛，、加入清水調口放入鹽、雞精味精等調料（水剛漫過豬腳最佳），再轉入高壓鍋，上汽之後再轉中小火壓十五分鐘，再把豬腳撈出來，放入炒菜的鍋中用大火收汁，讓湯汁變得濃稠即可出鍋裝盤啦，非常解饞的紅燒豬蹄，入口滿嘴油花，骨頭都啃得非常香