帶餡的餃子怎麼調餡

1、先把調料放入肉餡中攪拌均勻，再加入蔬菜

2、如果用肉菜餡，蔬菜先用水燙一下，剁好後擠出多餘的水分，放入肉餡中稍稍攪拌

3、用半肥半瘦的腿肉做餃子餡更好吃，全瘦的肉裏可以加入食用油，能起到潤滑的作用，還可以打入雞蛋起到增鮮的作用

4、調料不要放太多，放入食鹽、醬油、雞精即可。