紅皮蘿蔔煮出來的水是什麼顏色

紅蘿蔔正常沒有去皮的情況下出現紅色是正常的，因為它有一些花青素在裏面

紅皮蘿蔔，體型細長，比白蘿蔔和青蘿蔔都要小，與胡蘿蔔類似。水蘿蔔外皮呈現為粉紅色，光滑有光澤並且很薄，內心雪白，吃起來辣味清淡，帶有淡淡的清甜。

適合直接生吃，或涼拌，煮湯喝。水蘿蔔的葉子也可以食用，但是由於其葉片上分佈小刺，因此最好熟食，涼拌時要先焯燙，將小刺去掉。