電磁爐鍋生鏽了炒菜能吃

電磁爐鍋生鏽了，是不能炒菜吃了。

因為經常使用生鏽的鍋炒菜，可能會導致鐵鏽混合在飯菜中被人體進食，如果大量攝入鐵，對身體造成不良影響。

用生鏽的鍋炒菜還會使食物的營養值遭到破壞，菜中混入鐵鏽很容易發黑，色澤和口感也會受到影響。

生鏽的鍋炒菜不可以吃。

從科學角度講，雖然鐵屬於人體所必須的元素，但人從外界吸收的鐵是分子形式的，是一單質形式夾雜在其他東西中，而生鏽鍋中的鐵，鐵元素以三氧化二鐵和四氧化三鐵的形式存在，進入人體之後，無法被正常吸收，還有可能造成人體機能的損害，所以用生鏽的鍋炒菜吃了對人體有害。