椰子肉上面那層皮好吃嗎

椰子肉表面的棕黃色表皮也是可以直接食用的。如果一定要去掉的話，可以用小刀將它削掉或者用去皮器將它去掉就可以。

一般老椰子的肉，直接食用有點不太好吃，可以選擇加點糖炒一下，或者加點椰子水和雞肉一起煮椰子雞湯。也可以用來榨椰奶，或者用來製作椰絲，都是不錯的食用加工方式。