秋冬季煲什麼湯

每到秋冬季很多家庭開始煲各種湯進行養生，特別是老年人更適合煲湯吃。我認為秋冬季最好煲羊肉湯，是大補之湯。還有牛肉湯，魚湯等都很好。

排骨蘿蔔湯

材料：排骨兩根、白蘿蔔、姜、香菇、黨蔘、枸杞。

做法：

第一步：先將排骨洗乾淨砍成小塊、蘿蔔削皮洗淨切成方塊、姜切成片、配料洗淨、香菇放水在碗裏泡。

第二步：將排骨泡去血水，然後放鹽、料酒進行醃製十分鐘。把鍋洗乾淨燒水，水開後將排骨放入燉鍋蓋上蓋子，五分鐘後打開蓋子打去浮沫。然後把薑片、香菇、黨蔘放入排骨湯裏，蓋上蓋子燉20分鐘後放入白蘿蔔在燉15分鐘即可加入調料調味，口味可根據個人添加調料。

功效：冬吃蘿蔔夏吃薑，多吃白蘿蔔有助於消化，同時冬天吃白蘿蔔還能保暖防寒：温中健脾，老少皆宜。

所以冬天煲排骨蘿蔔湯是個不錯的選擇

排骨玉米胡蘿蔔湯，羊肉蘿蔔湯，老鴨湯，它們都是比較滋補的，適合秋冬喝，營養價值非常高，還是清甜下火。你可以試着對比。