劍閣的豆腐席哪家最好吃

劍門逸酒店餐廳被當地人稱為最正宗的豆腐宴。

其實劍門關豆腐宴的味道差別不大。當地豆腐都是以劍門山區礫巖油沙石土出產的黃豆為原料，使用來自劍門七十一峯的“劍泉水”，經浸豆、磨漿、濾渣、點漿、脱水等工序製成。已經發展成為了特色鮮明的地方知名菜系，菜品多達280餘種。劍門豆腐宴被評為“十大川菜品牌之一”。