蘑菇放時間長了還能吃嗎
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可以,放了一兩年能吃,幹蘑菇的保質期最長為兩年。
正常情況下幹蘑菇的保質期在半年左右,保存得當的可保存1-2年。
但若是保存期間受潮,幹香菇就會吸水,這樣很容易發黴長蟲。所以幹蘑菇應密封乾燥保存。
長期保存在低温乾燥環境中,幹蘑菇外表好,無蟲蛀,無黴變是可以食用的。
但是建議食物還是吃新鮮的比較好,否則其中大量的營養物質會流失,而且口感也會變得不如從前,如果想存放蘑菇的話,可以把新採摘下來的蘑菇用開水煮開,再用涼水浸泡,瀝乾之後冷凍,這樣能夠保鮮,口感好,還不失營養