怎樣滷煮豬蹄

要想滷豬蹄是這樣做的，提前一天把買的滷料包熬製好，放一夜，第二天再開始滷豬蹄，放一夜的滷水味道更好吃，第二天把豬蹄子洗乾淨後在炒鍋裏面出個水，出完水要把水分晾乾，水分幹了後就可以放到滷水裏面去滷了，開大火滷，滷水開後換小火慢慢滷就可以了。

配料:豬蹄4只、香葉2片、桂皮1塊、花椒適量、幹辣椒2個、葱2根、薑片4-5片、料酒一勺、老抽2勺、生抽2勺、糖漿2勺、鹽適量步驟:1.將洗淨的豬蹄焯一下水，取出豬蹄，用清水打理乾淨

2.香葉、八角、花椒、桂皮、幹辣椒用紗布包紮好

3.高壓鍋底放入薑片、香葱、料包

4、放入豬蹄，加水至豬蹄60%處，倒入老抽、生抽、料酒、糖漿（鍋內放少許油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化變色即可），功能設置在豆類、蹄筋鍵上

5、滷好後，加適量的鹽煮4-5分鐘收汁即可。

配料:

豬蹄4只、香葉2片、桂皮1塊、花椒適量、幹辣椒2個、葱2根、薑片4-5片、料酒一勺、老抽2勺、生抽2勺、糖漿2勺、鹽適量

烹飪步驟:

1、將洗淨的豬蹄焯一下水，取出豬蹄，用清水打理乾淨

2、香葉、八角、花椒、桂皮、幹辣椒，用紗布包紮好

3、高壓鍋底放入薑片、香葱、料包

4、放入豬蹄，加水至豬蹄60%處，倒入老抽、生抽、料酒、糖漿（鍋內放少許油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化變色即可），功能設置在豆類、蹄筋鍵上。

5、滷好後，加適量的鹽煮4-5分鐘收汁即可。