金葉菜最好吃的做法

材料

金葉菜1把，皮蛋1粒，鹹蛋1粒，生薑3片，雞湯100毫升，白胡椒粉少許，鹽少許

做法

1、將皮蛋和鹹蛋蒸15分鐘，冷卻後去殼切成粒金葉菜洗淨後瀝乾水分

2、炒鍋內倒適量油燒熱後放入薑片爆香，隨後放入皮蛋和鹹蛋粒翻炒幾下

3、將金葉菜放入鍋內翻炒後調入少許白胡椒粉和鹽，並倒入雞湯一起炒1分半即可。

芥菜心剝開、洗淨，放入沸水加A料汆燙，待顏色變翠綠，撈出，瀝乾，再煎成葉片狀B料放入碗中，加適量水調成麪糊備用。

2．金針菜洗淨、泡軟，擠幹水分，用剪刀剪去硬根，再以2支金針菜，相互打成結，並均勻沾裹麪糊，再沾C料，放入熱油鍋中炸至金黃色，撈出，瀝乾油分。

3．炸好的金針擺入盤中，形成花朵狀，盤邊再排入剪成葉片的芥菜，即可端出。

釀菜包是純手工製作而成的，採用農家金葉菜，餡是用農家韭菜、薯粉、土豬肉混合一起做成的。先把整片的金葉菜用開水煮一下，然後把調製的餡包在用開水燙過的金葉菜裏，最後把菜包擺放在鍋里加水慢慢薰熟。

1、 金菜拌粉絲黃花菜拌粉絲很好吃