湯菜葉子怎麼做好吃

用料

菜葉子 300克

麪粉  鹽 3克  蒜末 10克

雞粉 3克  幹辣椒 3克

料油 15克

做法步驟

步驟 1

菜葉子清洗乾淨，空出多餘水分，（不用完全晾乾，涼的太乾了下一步拌麪的時候不好拌.）

步驟 2

菜葉子上撒上乾麪粉，用手從下往上翻拌，不要太用力，不能把菜葉子給抓爛了，把麪粉和菜葉充分拌勻，拌至菜葉無法再繼續沾上面粉，手抓起可以輕鬆抖落鬆散即可。

步驟 3

拌好面的菜葉子上籠鍋開直接蒸制即可。

步驟 4

蒸制5分鐘即可

步驟 5

蒸好後倒入盆中，放上幹辣椒蒜末，用料油熗熟幹辣椒，加入鹽，雞粉調味。

步驟 6

拌勻後即可食用。

用料：湯菜 葉50克、瘦肉 100克、鹽 3克

味精 1克、油 15克、紅薯澱粉 15克

水 250克

做法：

1、湯菜葉子洗淨，切段備用

2、瘦肉切絲，放入澱粉，1克鹽，2克油拌勻，醃製15分鐘

3、油下鍋燒熱

4、放入醃好的瘦肉，炒變色後加水，水開3分鐘後加入湯菜葉，湯菜葉燙熟放入2克鹽和1克味精調味即可

湯葉做法如下：

步驟1

芹菜葉洗淨後切成段，土豆去皮洗淨後切成小丁，葱白切碎

步驟2

鍋內倒入豆油，開中火，待油燒開後放入土豆丁翻炒，加入五香粉

步驟3

翻炒幾下後加入清湯，蓋上鍋蓋燜一會兒，開鍋後放入生抽

步驟4

轉小火慢燉，大約6-8分鐘，開蓋加鹽調味，翻幾下後用大勺把土豆壓碎

步驟5

放入芹菜葉，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘，加雞粉，葱白、胡椒粉即可出鍋