鵝湯放什麼菜好吃

鵝可以和胡蘿蔔，土豆，猴頭菇、青菜一起燉，還可以和別的很多菜搭配，只要是土鵝，都能燉的特別好吃。

下面介紹一下燉鵝的一種方法。

原材料：鵝、火腿、新鮮的冬筍、猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜

調料：鹽、黃酒

步驟：

1、把鵝殺死洗淨，下開水中氽2-3分鐘，用自來水把煮出來的血末沖洗乾淨。

2、往鍋里加清水，加入姜塊，水燒開後，把鵝、火腿、筍放進去，大火燒熱後加黃酒，轉小火燉一小時左右。

3、把猴頭菇和雞腿菇洗乾淨，切大塊，放進鍋裏，加適量鹽，再煮5分鐘，關火。

4、青菜洗淨後，在另外的鍋子裏燒開水燙一下，放進煮好的鵝湯裏 。

5、再煮5-10分鐘，將青菜煮熟即可。味道鮮美，特別好吃