臘排骨湯鍋配什麼菜好吃

西紅柿，洋芋，臘排骨裏面的配菜通常使用的是雲南當地的新鮮時蔬，如薄荷西紅柿，洋芋和菌菇。説什麼最好吃的話，我覺得應該是粉條和板藍根。當湯越煮越濃，粉條就會融入肉味和各種食蔬的味道，在配上板藍根的中藥味是十分鮮美的。

準備排骨焯水後，放入橄欖油一點鹽和礦泉水，玉米快胡蘿蔔，紅棗枸杞慢燉40分鐘左右，準備放入一點臘肉，再大火燉20分鐘左右關火-搭配燙好的菠菜比較好吃

配點酸菜，我覺着不錯，把酸菜洗淨，每個白菜幫都要從中間破開，切成細細的絲，把水分擠出，灑在鍋裏面，燉上半個小時，然後放點雞精，放點鹽，非常的好吃，酸辣開胃，解膩。