羊湯裏面放什麼配菜

1、大白菜

大白菜放在羊肉湯裏面去煮真的是絕配。首先大白菜最好是選擇菜葉，因為菜葉會特別的嫩，而它的菜梗比較硬，口感一般。所以如果是菜葉和菜梗一起的話，建議大家把菜葉和菜梗分開，先把菜梗放進去稍微多煮一會兒，再把菜葉放進去煮，而且一定要煮的軟爛才好吃。

2、香菜

香菜有着特殊的清香味，很多人對它又愛又恨，有些人覺得特別好吃，特別香，但是有些人卻受不了它的味道。其實香菜放到羊肉湯裏面也非常好吃，而且香菜的特殊清香味還可以去除羊肉湯的腥味兒以及羶味，湯喝上去更加清爽可口。

3、豆腐皮

豆腐皮是豆製品當中比較好吃的一種，已經泡發開的豆腐皮放入到羊肉湯衝去煮，豆腐皮當中的氣孔吸收了羊肉湯的湯汁，吃上去非常的鮮美，而且豆腐皮吸收羊肉湯的油脂之後，羊肉湯喝上去也沒那麼膩。

放蘿蔔、豆皮、金針菇、豆腐、白菜、香菜、蓮藕、冬瓜等蔬菜一起吃。羊肉是一種滋補效果極其好的食物，也因為其鮮美的味道，而受到了不少人的歡迎。