羊雜湯跟羊雙腸湯有什麼區別

區別：材料不一樣

羊雜湯是由羊下水做的，所謂“下水”，指的就是羊內臟，各部位不相同，改刀方式也有所出入：羊腸切段、羊肺切塊、羊肚切絲、羊肝切片，還有羊心、羊蹄筋等部位，一應俱全。

羊雙腸湯，屬於豫宴之一，是用羊的大腸和小腸熬製而成，據“老開封”講，過去賣羊雙腸的大都沒有固定的攤位