夜遊鳥燉湯放什麼最好

1：將鳥砍件，洗淨、濾幹水份。

2：燒鍋，放少量油和放兩塊薑片，倒入鳥一起翻炒（中火慢炒），炒至鳥肉表面熟就贊酒（將酒澆於鍋邊緣下）加水。

3：視鳥而決定煲煮的時間。

注：1：薑片、酒都是去腥羶等不良氣味的，酒最好用些高度數的米酒，酒味在煮的過程中會揮發掉而散發出香味，因此不用擔心湯會有酒味。

2：在炒的過程宜用中火慢炒，忌猛火爆炒。（家庭裝煤氣爐）

3：市面所售的藥材大多都是用藥處理過的，不提倡使用。一般有姜、酒，煲出的湯味道都不錯。

夜遊鳥燉湯放什麼最好

夜遊鳥燉湯放西洋參，玉竹，黃金或者龍眼，龍眼，桂圓，紅棗這些搭配起來效果都是很好的燉起來的湯都是很有營養的。

灰麻鶴和夜遊鳥都是土名，學名夜鷺。為常見廣域分佈的水鳥。我國的野生動物保護名錄中鷺科動物僅有巖鷺，海南虎斑鳽和小葦鳽，均為2級。而夜鷺未列入其中，暫不屬國家級保護動物。但它往往被省市保護區各級法律法規所保護，因此不建議食用。