滑芹菜葉子湯做法

原料

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芹菜葉子 (若干)

胡蘿蔔 (半根)

雞蛋適量，油適量

1/首先將芹菜葉子洗淨，並浸泡一會，同時把胡蘿蔔切成細絲狀，分別放在不同的器皿中。

2/將雞蛋磕破後將蛋清和蛋黃倒入碗中進行攪拌，使蛋清和蛋黃混合在一起。

3/開火上鍋倒入食用油將油熬熱後，接着倒入胡蘿蔔絲，進行翻炒。

4/倒入涼水兩碗，等待涼水杯燒開後倒入芹菜葉子，並進行攪拌。

5/等待水再次被燒開後，接着把事先準備好的雞蛋倒入，等待一會兒，待雞蛋成型後再進行攪拌。

6/等待水再次燒開後，就可以關火了，盛湯上桌開飯。

7、美味又好吃的滑芹菜葉子湯做法完成開吃了。

滑芹菜葉子湯做法

方法/步驟

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準備好做湯的食材，芹菜葉子，澱粉，葱和雞蛋。

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芹菜葉洗淨，用刀切碎。

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澱粉中放入適量的清水化開，雞蛋打撒備用。

4/8

葱切成細沫放入碗中，放入少許鹽和油攪拌均勻。

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鍋中放入清水燒開，倒入芹菜葉繼續煮開。

6/8

化開的澱粉倒入鍋中，湯變得更加粘稠。

7/8

煮開後淋入蛋液，煮至成塊。

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關火後盛入醃製好的葱花碗中，放入少許的醋和香油即可。