芹菜丸子湯的做法

1、豬絞肉、芹菜、胡蘿蔔、葱適量、白胡椒粉適量、澱粉適量、姜適量、醬油適量、蛋白一個、香菜適量、醋適量、八角適量、香油、雞精。

2、胡蘿蔔切末芹菜切末，撒鹽擠掉水分。

3、肉餡中加入薑末、蛋白、料酒、醬油、香油等攪拌均勻上勁，最後再加葱、胡蘿蔔末和擠過水分的芹菜。

4、鍋裏燒開水加八角和葱段、薑片，把肉餡擠成一個個小丸子，一個個放下去，放最後一個下去後，等半分鐘至丸子上浮就好了。

5、揀出湯中的八角、葱段、薑片，加入白胡椒粉、鹽、雞精、香油、幾滴醋調味，撒香葱末、香菜末即可。

豬絞肉 、 芹菜 、 葱末 適量 、 白胡椒粉 適量 、 澱粉 適量 、 薑末 適量 、 醬油 適量 、 蛋白 一個 、 香菜 適量 、 醋 適量 、 八角 適量

烹飪步驟

步驟1/4

芹菜切末撒鹽擠掉水分。

步驟2/4

肉丸子一定要先用薑末蛋白料酒醬油香油神馬的拌好肉餡，最後再加葱和芹菜。

步驟3/4

鍋裏燒開水加八角和葱段，把肉餡揉成一個個小丸子，一個個放下去，放最後一個下去後，等半分鐘就都好了。

最後一步

吃的時候別忘了加香菜和醋！大冬天想出出汗可以試試白胡椒粉 ^_^