蒼蠅蛋白質與牛肉誰高

蒼蠅蛋白質含量比牛肉高，很多書上這麼説，還有一些維生素、生物素、生長素。

如果按照乾燥昆蟲體計算，一般昆蟲含有蛋白質在70%左右，比哺乳動物略高，新鮮牛肉含有蛋白質大概20%，脱水牛肉大約含有蛋白質60%。不過昆蟲的蛋白質很多屬於特異性蛋白，某些過敏體質的人攝入後會發生過敏，最常見的就是腹瀉。