牛肉和蝦哪個蛋白高

蝦和牛肉相比蝦的蛋白質高，蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與，一般説，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者

牛肉比蝦肉含有的蛋白質多。牛肉中富含蛋白質，4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。100克蝦肉蛋白質是16.4克。蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體的發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質蛋白質也能被分解為人體的生命活動提供能量。